Hauptspeisen

Von Phaina, 10 Jahre

 

Nudeln mit Käse und Nüssen

Zutaten: (für ca. 2 Personen)

250 g Nudeln

Salz

100 g Gouda oder Emmentaler Käse

100 g Haselnüsse

Schnittlauch

Petersilie

 

Zubereitung:

Die Nudeln kochen. Währenddessen den Käse und die Nüsse reiben (kann man auch fertig abgepackt im Handel kaufen). Alles mit den Kräutern mischen. Die fertigen Nudeln in eine Schüssel/einen Topf abfüllen, die Butter hinzufügen, die Schüssel zudecken und 1-2 Minuten warten. Dann die Butter unter die Nudeln mischen.

FERTIG!

 

Frühlingsomelette

Zutaten:

4 Eier

¼ Liter Milch

1 frische Zwiebel

1 Bund Schnittlauch und Petersilie

1 Zweig Thymian

Knoblauchzehe (zum Einreiben der Schüssel)

50 Gramm Butter

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

In einer Schüssel 4 Eier schlagen. Milch, kleingehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Eine Zwiebel schälen, klein schneiden, glasig anbraten und dazugeben. Alles locker verrühren. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Butter ausschäumen lassen. Die Eier-Milch-Kräuter-Mischung hineingießen, die Luftblasen zerstechen und anbraten lassen. Das fertige Omelette aus der Pfanne auf den Teller rutschen lassen.

FERTIG!

 

© by Phaina 2003

 

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